В пятницу утром посмотрел на термометр - минус семь. Это при том, что прогноз обещал падение до минуса только на выходных. Спустился, откопал машину, опасливо выехал на обледенелую дорогу на летних шинах (Pirelli P3000) - странно, рулятся и тормозят довольно хорошо. Доехал до гаража, поменял на зимние. По дороге злорадно посматривал на шиномонтажки, где грустно ждали своей очереди по 5-7 машин с салонами, забитыми колесами.

Честно говоря, не понимаю, в чем кайф переобувания на шиномонтажке. Одно дело - обнаружить падение давления, увидеть в колесе шуруп, и спокойно доехать до шиномонтажки, чтобы не ковыряться самому. Но держать в гараже или на балконе резину без дисков, чтобы дважды в год загружать ее в машину, ехать на шиномонтажку, ждать, пока перебортуют по очереди все колеса (портя при этом резину и не всегда счищая старый клей с дисков, отчего в морозы колеса начинают травить), после чего опять везти снятую резину к месту хранения... Терять в лучшем случае 2-3 часа, резину опять-таки таскать на себе - какой смысл? Если держать резину сразу на дисках - что дома, что в гараже - можно на месте перекинуть колеса за час. Конечно, если нужны пафосные литые диски, и на второй комплект жаба душит - приходится выбирать, но мне проще, второй комплект стальных дисков обошелся по сотне за штуку. :)
( Read more... )

Во вторник утром выехали из Саратова. Где-то за Марксом, обогнав раздолбанный грузовик, ушел на свою сторону перед началом сплошной, где-то на предпоследнем длинном штрихе. Метров через 500, за поворотом, стоят гайцы, рекламируют палочку. Останавливаюсь - говорят, что якобы обогнал через сплошную. В их машине висит монитор с изрядно размытой картинкой, на которой виден тот участок, причем качество изображения позволяет лишь понять, что с одного края экрана там сплошная, с другого прерывистая, а где начинается сплошная - не разобрать. Не иначе, как специально выбрали такое место и ракурс.

Привели водителя грузовика - тот, смущаясь, говорил, что начал я обгон на прерывистой, а когда закончил - впереди вроде была сплошная, но точно он не помнит. Само собой, я бы на его месте тоже не помнил - сам он обгоняет только трактора, да и то не каждый день, и следить за разметкой слева ему недосуг. В итоге, подумав, согласился с тем, что с его места не видно, сплошную я пересек, или последние длинные штрихи. Гайцы тоже не стали упираться. Но пришлось сделать вывод, что возвращаться таки нужно с запасом метров в 10-15, дабы исключить такие накладки.
( Read more... )

Вчера в районе восьми утра выехали из Адлера. Выехав из последнего туннеля на новой объездной и увидев прямо перед собой обилие знаков и щитов, стал лихорадочно соображать, куда ехать, зацепился взглядом за большой синий щит "Джубга - прямо", и не заметил закрытый поворачивающей машиной щит поменьше, поставленный прямо на дорогу, с информацией об объезде и изображением знака "Въезд запрещен". Проехал прямо, тут же сообразил, что дальше закрыто, увидел стоящую на развилке гайскую машину, вылез и пошел спрашивать дорогу. :)

Гайец обрадовался начал разводить на 12.15.4, принимая меня за лоха и уверяя, что в этом месте якобы "встречка", поскольку из огороженной зоны якобы выезжают грузовики. :) Тут уже развеселился я, предложил позвонить их дежурному и рассказать, какой ерундой они занимаются вместо того, чтобы работать. Посоветовал ему написать протокол по 12.16. Тогда гаец сменил пластинку и поинтересовался, как я собираюсь выезжать из тупика, коли там везде двойная сплошная. Я ответил, что надо посмотреть и прикинуть. :) Он вернул документы, вылез из машины, достал свисток и приготовился меня ловить при развороте через сплошную. :) Я напомнил, что существует еще и задний ход, а сумма штрафов по 12.16 и 12.14.2 составляет аккурат двести рублей, и расстались довольные друг другом. :)
( Read more... )

По утрам, и вчера, и сегодня, исправно жарит солнце, да и вообще погода стоит, как в Новосибирске в августе. Вчера после шторма вода у берега была исключительно мутная, как у нас в Обском - погруженных на 20-30 см рук не видно совершенно. Вдобавок у берега плавает изрядное количество мусора - ветки, листья, пакеты, пивные банки, хлопья противной желтой пены, но неплотно и довольно узкой полосой - нетрудно через это дело проплыть, создавая перед собой волну, а дальше уже чище. Пена встречается где-то метров до ста от берега, потом муть постепенно проясняется, метрах в трехстах уже становится видно ноги, но полной прозрачности нет даже в пятистах-шестистах метрах.

Единственный плюс слегка мутной, но спокойной воды - она быстро прогревается солнцем у поверхности. Вчера у берега, где ненадолго залезает в воду подавляющее большинство, вся вода была 21 - за счет перемешивания прибоем. А метрах в двухстах и дальше полуметровый приповерхностный слой нагрелся аж до 22, на глубине около метра было 21.5, а 21 удалось намерить, только зажав термометр между пальцами ноги и опустив максимально вниз.

В целом вчера проторчал в воде два часа: полчаса до обеда, и полтора - после.

Вчера вечером пошли прогуляться по местным магазинам. Совершенно неожиданно наткнулись на сгущенку в банках с кольцом и пластиковой крышкой, белгородского производства. Умеют все-таки, когда захотят. :)

В одном из магазинов купили бутылку гранатового сока "Дары Азербайджана". Я поначалу подумал, что изготовлен он тоже где-то там, но оказалось, что в Смоленске. На вкус сок неплохой, но никак не на 130 рублей. :) В Новосибирске я покупал рублей по 100, и гораздо вкуснее.

Еще в том же магазине видели барнаульский сыр. Ладно марусинские конфеты - те действительно и своеобразные, и довольно редкие, но на кой черт везти за 3500 км совершенно заурядный сыр? Здесь же молока - залейся, и почти круглый год. Разум отказывается понимать такую логистику.

Еще разум отказывается понимать принципы здешнего ценообразования - большинство продуктов в полтора-два раза дороже, чем в среднем по стране, а ассортимент, соответственно, уже. Высокие цены на землю и жилье еще можно понять - земли мало, грунт скальный, строить тяжело, инфраструктура старая. Однако большая часть продуктов питания производится в районе Ростова, Краснодара, Волгограда, Воронежа - это рядом, железная дорога работает исправно, с южного берега Черного моря столь же исправно ходят пароходы. При этом все, с кем об этом заходил разговор, отвечают в стиле "ну тут же курорт, хуле!". Так я и не удивляюсь ценам на "курортные товары", которые сюда везут специально для отдыхающих. А вот почему в обычных рядовых магазинах, во второй половине октября, литр обычного молока стоит 50 рублей - загадка. Иных объяснений, кроме "очень деньги нужны", в голову не приходит.

Сегодня, похоже, последний солнечный день - с завтрашнего дня по прогнозу начинается облачность, а еще через несколько дней - дожди.

Днем сходили на пляж - солнце жаркое, но море по-прежнему мутное, и вдобавок уже не теплое - везде не выше 21. Полчаса поплавал - замерз.

Теперь уже теплее явно не будет. Решили завтра утром выдвигаться домой. Как раз Сочи должны проехать без пробок. :)

В одной из фидошных конференций опять зашла речь о сливочном масле, его составе и качестве, а я точно помнил, что, будучи большим любителем хорошего масла, пару лет назад задавался целью систематизировать его объективные и субъективные качества.

Тут сразу нужно сказать, что под надписям на упаковке можно лишь исключить неподходящие сорта, окончательное заключение возможно только при органолептическом :) анализе. Дело в том, что действующий ГОСТ 37-91 "Масло коровье" определяет лишь самые основные параметры, ничего не говоря, например, о наличии и концентрации растительных жиров. Многие молочно-растительные продукты, маркированные, как спреды, полностью соответствуют требованиям этого ГОСТ.

Надписям "без растительных добавок" на упаковке верить тоже нельзя - не далее, как неделю назад, купил в Адлере пачку какого-то "Вологодского" масла с такой надписью. Судя по вкусу, растительных жиров в нем преизрядно.

Итак, как отличить натуральное сливочное масло:

В замороженном (-5..-20 градусов) состоянии:

• При попытке разрезать большой кусок ножом должно разламываться, но не крошиться.
  
• На поверхности излома не должно быть видно более темных или светлых прожилок.

При длительном (недели, месяцы) хранении:

• При хранении без доступа воздуха поверхность практически не меняется.
  
• При наличии доступа воздуха поверхность приобретает равномерный матовый желтоватый цвет, наружный слой становится  полупрозрачным (масло прогоркает), оставаясь гладким, пластичным и вязким. Масло с растительными жирами при длительном хранении становится снаружи похожим на маргарин — на нем возникает тонкий шероховатый на вид слой кремового цвета, который, при попытке его счистить, легко крошится.

В холодном (5..10 градусов) состоянии:

• При проведении по поверхности куска кончиком острого ножа - плашмя, с разным нажимом - должно ощущаться равномерное вязкое сопротивление, а на поверхности масла должна оставаться ровная, гладкая и сухая канавка. Если при движении ножа возникает ощущение дрожания, вибрации, будто кончик ножа движется по неровной поверхности, а рельеф канавки или ее краев получается неравномерным, волнообразным – в масле присутствуют растительные жиры. Если при сильном нажиме из стенок канавки выступает жидкость — в масло эмульгирована вода или молочная сыворотка.
  
• Масло должно издавать приятный сливочный аромат.
  
• Масло должно позволять аккуратно срезать тонким острым ножом тонкую (0.5..1 мм) пластину, которая не ломается, не выглядит «ступенькой» и не имеет видимой зернистости на срезе.
  
• Если к куску прижать и затем отнять без сдвига гладкую поверхность (плоскость ножа, ложку), на куске должен остаться характерный узор, напоминающий рисунок папиллярных линий на подушечках пальцев. Линии узора должны быть четкими и гладкими, без видимой зернистости.

В теплом (15..20 градусов) состоянии:

• По мере согревания размягчается и оплывает равномерно, оставаясь однородной массой, не расслаиваясь и не выделяя жидкости.
  
• Вкус масла во рту должен быть легким, сливочным, оно должно легко таять и не оставлять заметного послевкусия дольше, чем на несколько секунд. Масло с растительными жирами может надолго (до нескольких минут) оставлять на языке ощущение налипшего жира, характерного для низкосортных маргаринов.

В растопленном состоянии:

• Должно в основном состоять из светло-желтого, прозрачного и однородного жира, с небольшим количеством молочной сыворотки (белые хлопья, образующие осадок).

Из того, что сейчас продают в торговой сети Новосибирска, более-менее соответствует описанному масло "Домик в деревне", в синих пачках из фольгированной бумаги, с жирностью 82.5%. Раньше оно маркировалось, как "Вологодское", однако с год назад это название убрали - скорее всего, возникли проблемы с обладателями прав на товарный знак "вологодское масло".

В середине 2000-х в Новосибирске заводом "Альбумин" выпускалось также масло марки "Вологодское", которое по качеству было гораздо лучше. Причем выпускалось оно только летом, когда на завод поступало подходящее молоко. Из бедного по составу "зимнего" молока хорошего масла не получалось.

Вчера в первой половине дня свозил Альку на Ахун. Там на вершине постоянно тусуется молодежь с попугаями, обезьянками, орлами и прочей живностью для фотографирования. На этот раз там имелась даже какая-то крупная рыжая кошка, побольше рыси, но без кисточек на ушах. Алька возжелала фотографироваться с нею в обнимку, но кошкин менеджер заявил, что можно только рядом, от чего Алька возмущенно отказалась.

В кафешке на горе обнаружились давно искомые блюда - сациви и баклажаны с грецким орехом. Правда, курица была не совсем правильная - отварная куриная нога была залита соусом, а по уму это должно быть цельным блюдом - из курицы делается соус, и она же под ним подается. Но тоже ничего. Хотя и сациви, и баклажаны, благодаря обилию орехов хороши в качестве сопутствующего баловства - съесть оба блюда целиком довольно трудно.
( Read more... )

Проснулся в восемь - за окном яркое солнце, штилевое море, но Альку удалось поднять только около часа. :) Поражаюсь способности людей столько спать, я позже 9-10 могу спать либо в темноте и полной тишине, либо когда уснул ближе к утру.

Сегодня решил таки попользовать плейер - засунул его в самый маленький из новых аквапаков с аудиовыводами - пришелся идеально. Плохо только, что сам плейер (NeXX NX-870) какой-то кривой - управление бедное, записи во вложенных папках обходит не пойми как, пару дней полежит без дела - разряжается в нуль (это не аккумулятор дохлый, это они все так). Надо уже апгрейдить телефон - все равно его в другом аквапаке с собой таскаю, а так был бы и телефон, и плейер в одном флаконе. :)
( Read more... )

Утром родственники заявили, что снова заказали прогулочный катер на 11 часов, и идут кататься всем составом (вчера брат с младшим сыном были дома). Мы с Алькой это восприняли без восторга - обычно в 11 еще довольно прохладно, а солнце, если и спасает, то лишь чуть-чуть.

Оказалось вполне себе ничего - на море штиль, вода почти 22, весь народ с удовольствием плескался на удалении от берега минут двадцать. На обратном пути матушка возжелала испытать прелести "гидромассажа", катер пустили помедленнее, чтобы не напрягалась сильно - и удержалась, и осталась довольна. Потом за корму вылез брат - его уже не жалели, через полминуты заявил, что хватит. Остаток дороги за кормой болтался я, пробуя разные положения тела и точки удержания. Оказалось вполне нетрудно держаться одной рукой, если не раскорячиваться в потоке. Потом догадался перевернуться на спину - так вообще комфортно, особенно, если затылок положить на ступеньку.

В этот раз катерники уже не боялись, что потону, и оставили меня метрах в семистах от берега. За счет активного болтания в струе и напряжения мышц тело действительно быстро разогревается - в воде было очень приятно. Еще минут сорок плавал туда-сюда, постепенно приближаясь к берегу, потом погрелся полчаса, попробовал снова залезть в воду - уже зябко. Нужно это иметь в виду, и, коли уж я поленился подобрать себе жилетку и панталоны из неопрена, проделывать перед заплывом в прохладной воде какие-нибудь упражнения для разогрева.

На обед родственники позвали в какую-то странную забегаловку, где предлагался широкий ассортимент блинов с разными начинками и суши/роллов, но не оказалось такой простой вещи, как лимон к чаю. Пришлось взять блинов и пить кофе. Двумя блинами с грибами и сыром я реально объелся - а ожидался-то банальный перекус.

Вечером родственники предложили снова устроить ужин с мясом (им завтра утром улетать домой). Пошли с братом закупать, настраиваясь на получасовое стояние в очереди - обнаружили полный мангал готовых шашлыков и одного человека в очереди. Секрет оказался прост - народ массово привалил к началу трансляции футбола, шашлычники тоже подсуетились заранее, и к нашему приходу все уже были увлечены зрелищем. Получается, что и от футбола бывает хоть какая-то польза.

Ближе к ночи обнаружился побочный эффект баловства с катером - болят мышцы на руках, а запястье правой подает признаки небольшого растяжения. Теперь буду маяться дня три. :)

Вчера с утра было облачно, дошли до пляжа - прохладно, залезли в воду - хоть и 21.5, но некомфортно. Днем стало жарко - решили подождать, пока солнце подогреет море и гальку. А в районе четырех часов уже и небо затянулось, и ветер прохладный подул - Алька вообще отказалась, а я, пока дошел до пляжа, уже замерз (и это в футболке). Желания лезть в воду как-то совсем не возникло, и это грустно.

Последний раз сходил в кедровую бочку и на массаж. Честно говоря, отчетливых изменений в себе не ощущаю - будем посмотреть на отдаленные эффекты.

Матушке понадобился банкомат Росбанка, чтобы снять с карточки денег в "родном" банке. Кто-то ей сказал, что в центре Адлера он есть. Поехали туда около шести, до рынка доехали минут за двадцать, и тут выяснилось, что точного адреса матушка не знает. Слазил с КПК через телефон на Яндекс, нашел - Мира, 21. Посмотрел по карте - этот участок Мира как раз закрыт, вокруг него объезд, везде практически мертвые пробки. В итоге несчастные полтора километра по Ленина-Взлетной-Лескова ехали почти час. Единственной радостью оказалось то, что, добравшись до перекрестка Лескова-Мира, уперлись прямиком в Росбанк.
( Read more... )

В воскресенье был штиль, вода более-менее очистилась от мутной взвеси, заодно прогрелась до 22, а в приповерхностных спокойных слоях - аж до 22.5. На информационной доске возле медпункта каждый день пишут почему-то одну и ту же температуру - 18 градусов. Зашел к врачихе, спросил, кто пишет - оказалось, что она. Спросил, зачем пишет ерунду - принялась со мной спорить, уверяя, что вода действительно 18 градусов. Спорить не стал, теперь каждый день, проходя мимо, аккуратно стираю, а правильную цифру написать нечем - мела нет.

В первых числах октября опять открылся фестиваль инвалидов - похоже, его проводят ежегодно в одно и то же время. Дело, конечно, доброе, но обилие калек, честно говоря, удручает. Хорошо еще, что родственники сейчас живут во Фрегате, а не в Коралле, как в прошлом году, и избавлены от ежедневного плотного общения с участниками фестиваля. Толерантность толерантностью, но лучше уж в умеренных дозах.
( Read more... )